PROSES PENGERINGAN KOPI SECARA SEMI WASH

 

·           Petik kopi dengan cara memilih biji kopi yang sudah merah

·           Cherry kopi digiling untuk memecah biji kopi.

·           Biji kopi yang sudah pecah kemudian dikeringkan.

·           Penjemuran dilakukan ditempat yang terkena sinar matahari langsung

·           Penjemuran dilakukan setiap hari sampai mengering.

·           Proses pengeringan secara semi wash membutuhkan waktu 5-10 hari, tergantung cuaca.

·           Kopi yang sudah kering kemudian digiling untuk memisahkan biji kopi dan kulit kopi

·           Agara terpilih biji kopi yang berkualitas, dilakukan penyortiran antara biji kopi yang utuh dan yang pecah.

·           Lakukan pengayakan untuk memilih gread biji kopi

 

Semoga bermanfaat......!